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主题:泸州窖藏酒一片乱象 (收藏主题)  
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admin 发表于:2014/1/27 9:36:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 


    【中国白酒网】泸州窖藏酒一片乱象,声称是窖藏酒,实为香精香料勾兑
  据新华网消息临近春节,记者在很多超市、报亭的广告上都看到年份酒的促销广告,这些年份酒有号称十年的、也有号称二十年的,而在北京的很多酒类专卖店,记者注意到,很多白酒的外包装上都标注了酒的年份。有15年、30年的,甚至有些还有60年的。除了实体店,购物网上的年份酒也多得是。输入年份酒关键词,立刻就出来了上千条的信息,打着泸州的白酒最多,这些白酒价格也差距很大,一般的二三十元,一些价格高的要五六千元。那么这些酒到底有没有那么长的年份?今天我们就要揭开年份酒的神秘面纱。
  踏访
  年份酒企业竟然找不到厂址
  百年窖池酒厂注册不满两年

  年份酒就是指有窖藏时间的酒,一般年份时间越长价格也就越高。在网上,有很多企业都在宣传年份酒的概念。
  一家名叫泸州老酒酒业有限公司的厂家正在进行火爆的全球招商,它销售的主打产品,是泸州三十年典藏、三十年窖藏等一批年份酒。然而,记者仔细查看后发现,这家企业显得很是神秘,企业并没有标注详细的地址,只是简单标注为四川泸州市纳溪区。而让记者感到意外的是,酒厂所留的电话显示的地址,却是河南郑州。火爆招商中的年份酒企业竟然找不到厂址,他们的年份酒究竟出自哪里,到底是不是真的更是不得而知。
  记者在网上又找到两款泸州神窖年份酒,分别是20年和30年的,而且这款酒已经有上千次的成交记录。按照这家公司网页上提供的地址,记者找到了这个地方,然而这里并没有什么工厂,只有一个公园。当地人告诉记者,在这个公园附近只有一家酒厂,名叫蜀龙酒厂。然而记者询问时,蜀龙酒厂的负责人明确告诉记者,他们根本就没有听说过什么“泸州神窖”酒厂。
  记者登录泸州工商局网站进行了查询,号称固定资产达6000多万元的泸州神窖酒厂注册资本只有5万元;号称拥有百年窖池,但工商核准日期却是2012年10月25日;企业经营场所是:泸州市江阳区邻玉漕溪村5组。为了找到这家神秘的酒厂,记者来到了漕溪村五组。最终,无论是在泸州神窖网站上宣称的龙马潭公园还是工商登记的漕溪村5组,记者始终没有找到泸州神窖酒厂。
  质疑
  真窖藏5年粮食酒被惜售
  20年假陈酿酒清澈透明,香精香料勾兑

  泸州蜀龙酒厂的一位负责人告诉记者,在当地,存放时间能超过5年的粮食酒数量就已经极少,更别说什么20年30年了。5年的粮食酒已经非常珍贵,都被当作调味酒来勾兑新酒,这些粮食酒酒厂决不会对外销售,而多是用来调制所谓的“窖藏酒”。
  那么,在泸州究竟有没有真正的年份酒酒厂呢?几番周折,记者终于找到了一家自称生产20年甚至30年的年份老酒厂家。
  同样是在互联网上,一家名叫泸州国宾酒厂的企业也在对20年窖藏、30年窖藏的年份酒进行全国招商。资料显示,这家酒厂占地3万多平米,酿酒窖池300多口,年产曲酒6000多吨,产品在华北、中原、东北等全国二十个省市、自治区销售。在泸州市工商局登记的网站上,记者看到:泸州国宾酒厂注册资本9万元,为个人独资企业,核准日期为2011年10月27日。按照注册信息上的地址,记者来到了泸县海潮镇高寨街村的酒厂,这里的工作人员带记者来到酒品陈列室。据了解,按照固态法酿造的纯粮食酒通常是含有多种有机物,在长期存放过程中,酒体会发生缓慢而复杂的化学反应,因此陈年白酒都会呈现一定的淡黄色,但记者在现场看到,这家酒厂的20年陈酿仍然是清澈透明的,岁月似乎没有在白酒上留下任何痕迹。
  随后,记者跟随工作人员又来到一个车间,在这里,一条简陋的灌装生产线在工作着。而在离开泸州国宾酒厂厂房的时候,厂区里摆着的十几个蓝色大塑料桶引起记者注意。这些桶上都贴着统一的标签:己酸乙酯。己酸乙酯是一种香料。记者查阅发现,原来,白酒香味成分有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物等。其中,酯类在各种香型白酒中起着重要作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,包括己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯等。新生产出的白酒经过酒精和水勾兑后,香气和口感都不是很好,因此要靠包括己酸乙酯等不同香精香料进行调味。
  利益
  40元假年份酒销售10个月,各级经销商赚到800多万元利润

  原来新酒加入食用酒精和各种香料,配上一点点说不清什么时候的所谓陈酿老酒,就可以打出年份酒的牌子销往全国,我国目前对于白酒年份酒的标准和监管都存在空白,这让很多酒企钻了空子。在记者进一步的调查中还发现,企业纷纷推出年份酒的重要原因就是年份酒惊人的暴利。
  郑州一家销售泸州窖藏30年年份酒的企业给记者发了一份报价单,单子上的每瓶酒价格只有40元。在河南,仅这一种假年份酒,10个月的时间里,各级经销商就能赚到800多万元的利润。而另一个河南的经销商给记者发来的同一种30年窖藏年份酒的报价更低,每瓶只有33.3元,她告诉记者,做假年份酒,已经形成了完整的资本运行链条。
  其实拥有大量资金只是具备了做年份酒概念的前提,还需要具备的另一个重要条件就是,他们必须要找到合适的酒厂来合作。而这个合作,也是有门道的。买一家不知名的小酒厂的酒,做市场,做贴牌,年份酒就这样一步一步被炮制了出来。一位酒厂销售经理告诉记者,在当地,粮食酿造的酒仅成本就达到10元左右1斤。如果再加上酒瓶、包装、人工、酒厂利润等成本后,30元一瓶的年份酒很有可能连生产成本都不够。
  这位经理告诉记者,酒精勾兑,冒充年份酒早已不是什么秘密。而在采访中,记者发现,在四川泸州,一些酒类企业开始担心,虚假年份酒的存在,正在侵蚀和伤害泸州白酒的品牌声誉。
  但让这些企业无奈的是,由于一些非法的酒类企业可以提供勾兑好的散酒、包装、甚至还包括合法的品牌、以及生产、销售白酒所需的各种证照等一条龙服务。因此,任何一个外地人在泸州都可以顺利定制到虚假的年份酒,而在激烈的市场竞争下,不想做假年份酒的企业也不得不考虑加入造假的行列。
 

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