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主题:酱传酒 (收藏主题)  
q123456 当前离线
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q123456 发表于:2019-10-30 22:18:00   | 只看该作者 查看该作者主题 楼主 

年来我们经常能从别人的口中听到一句话

“茅台加个镇,买时需紧慎”,

从这句话中就可以看出,

目前白酒市场价格从几块到几千块的都有,

很多酒的质量参差不齐,

令众多的消费难分真假。

 

但在茅台镇有这样的一位国宴指定用酒酿酒师,

酿出来的酒,价格公道,入口绵柔,辣喉不上头,

在酒都茅台镇闻名一方,在外界却低调得默默无闻不为人知,

他就是我们今天的主人翁

国宴用酒酿酒师--王金材大师

国宴用酒酿酒师-王金材大师

从小出生于闻名天下的酒都贵州茅台镇,

从小就受到家中祖辈的酿酒文化熏陶,

在接受祖辈手把手的酿酒教导中成长。

王金材大师长大后,父辈为了令他更好的学习酿酒技艺,

把他送进入茅台酒厂,学习酿酒技艺,这一学就是十几年。

1989年,

王金材大师从茅台酒厂出来后创建了属于自己的第一家酒厂,

原贵州茅台镇河滨酒厂(2008年更名为爱心酒厂)。 

从学习酿酒的第一天的,

国宴用酒酿酒大师王金材就牢牢记住了祖辈传下来的每一句话

“老老实实做人,地地道道的酿酒,有多少粮酿多少酒,

绝不添加勾兑,绝不偷工减料,

坚持茅台镇酱香白酒传承的12987工艺,

一年一个生产周期,每滴酒都要窖藏5年以上才能面市。

王金材靠着这份数十年如一日的坚守加上磨炼了大半辈子的酿酒手艺

2009年他酿出来的酒,老酒王 在全国数百万家的酿酒企业中脱颖而出,

被选定就国宴接待指定专用酒,

同时由于王金材大师的酿酒技艺及坚持,

他成为了整个茅台镇酱香酒领域的

国宝级大师赢得业内人士一致好评及尊崇 

2008年,

另一款酱香白酒,在国宴用酒酿酒师王金材大师的精心酿造下悄然而出,

但是在王金材大师对12987古法工艺的坚持下,

这一款精心酿造的酒并没有第一时间出现在大家的面前。

经过了上十年的窖藏,2018年底,在外界不为所知的情况下,

市面上多了一款,我们从未见过的酱香纯粮酒--酱传酒,开始出现在市面上。 

酱传酒

这款由国宴用酒酿酒大师王金材大师酿出来的酒,

遵寻了传承古法酿造12987工艺,

取自茅台镇本地特有红缨子高粱、赤水河之水

经端午制曲、重阳下沙、2次投料、一年一个生产周期、

9次蒸煮、8次发酵、七次取酒精酿而成,

再经5年以上窖藏从而面市,

酱传酒,酒体醇厚,入口绵柔不辣喉,

不上头,空杯留香成了爱酒人士的首先佳酿。

 

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